30 de janeiro de 2014 / Receitas

large

Fazem apenas alguns dias que voltei e já estou morrendo com esse calor aqui no Brasil! Que tal então, fazer um sorvetinho para refrescar? Chame as amigas no fim de semana e se divirta na cozinha:

Rendimento: 10 porções de 100g
Tempo de preparo 6h

Ingredientes
Sorvete
500 ml de creme de leite fresco;
100 ml de leite integral;
100 g de açúcar;
150 g de cacau em pó;
100 g de chocolate ao leite em pedaços;
Raspas de 1 fava de baunilha;
100 g de chocolate meio amargo picado;

Modo de fazer
1 Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o cacau, o chocolate ao leite, a baunilha e metade do creme de leite. Leve ao fogo baixo e cozinhe até atingir 80°C (até quase começar a fervura).
2 Espere esfriar um pouco, acrescente o restante do creme de leite e leve a mistura ao freezer por 2 horas.
3 Retire do freezer e bata com uma batedeira por 2 minutos.
4 Leve de novo ao freezer e deixe por 2 horas.
5 Bata novamente e repita o processo até o sorvete atingir uma consistência cremosa.
6 Na última batida, misture os pedaços de chocolate meio amargo (reserve um pouco para decorar) e coloque novamente no freezer por 2 horas.
7 Decore com chocolate meio amargo picado.

Gostaram? Me contem o resultado depois!

bru



8 de julho de 2013 / Receitas

As férias estão aí e depois de um tempo a gente acaba caindo no tédio… Bem, que tal aproveitar esse tempo para aprender a fazer algumas receitas? Hoje vou trazer uma receitinha fácil de picolé de frutas vermelhas com iogurte! 

Ingredientes: 

  •  2 xícaras (chá) de morango 
  •  2 xícaras (chá) de amora 
  •  1 ½ xícara (chá) de iogurte 
  •  3 colheres (sopa) de açúcar 
  •  Forminha de picolé (se não tiver, dá pra usar aqueles copinhos descartáveis de café.

Modo de preparo:
Junte o morango com uma colher de açúcar e bata no liquidificador até virar um purê. Se 
for preciso, coloque um pouquinho de água. Reserve.
Repita o mesmo processo com a amora. 
Misture o iogurte com o açúcar restante e coloque, com a ajuda de uma colher, as três misturas nas 
forminhas para picolé, alternando as camadas, uma de cada vez. Com um palito, misture levemente de 
cima para baixo. 
Insira o palito no meio do picolé, deixando um pedaço suficiente para fora. 
Leve ao freezer por cerca de 6 horas. Pronto! 

Dica: Na hora do palitinho, como a mistura ainda está mole, até que ela congele no freezer, o palito vai descer um pouquinho, então já considere essa folga quando for posicioná-lo. 

Gostaram? Vão tentar fazer? Comentem como foram as tentativas de vocês!



12 de maio de 2012 / Receitas

Olá meninas! Dei uma sumida por falta de computador, gostaria de me desculpar… Mas agora vamos ao post né?

Quem aí não ama Milk Shake? É um saco só poder tomar quando vai ao shopping! Mas isso acabou, porque é facílimo de fazer e não demora nada! Quer aprender? Siga as instruções:

Você vai precisar de:
1 copo de leite
3 colheres de sopa de sorvete de creme/chocolate
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 liquidificador 

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso. Pronto, agora já pode beber! Você pode colocar mais coisas por cima, aí é do seu gosto!

Gostaram da receitinha? Vão fazer? Comentem!


10 de abril de 2012 / Receitas

Olá meninas! Faz muito tempo que não coloco uma receita aqui né? E nada melhor para reiniciar a tag do que uma receitinha de mousse de chocolate!

Para facilitar, vou colocar esse vídeo que explica super bem.

PS: dá para fazer sem a batedeira, mas demora muito mais, especialmente na parte de bater as claras!


Gostaram da receita? Comentem!


23 de julho de 2011 / Receitas

Quem não ama tudo que é feito de chocolate? E que tal sair do brigadeiro e fazer algo mais sofisticado e mais gostoso? Aqui vai a receita do suflê de chocolate com calda quente! 


Ingredientes

.2 colheres (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.4 ovos (claras e gemas separadas)
.1 lata de leite condensado
.3 colheres (sopa) de chocolate em pó
.1 pitada de sal
Calda de chocolate:.3/4 de xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de manteiga
.2 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar. Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente. Misture o leite condensado e o chocolate em pó. Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate. Distribua a massa em vasilhas individuais, untados com manteiga. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos.
Calda:
em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar. Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.


8 de julho de 2011 / Receitas
Se você ama esse doce maravilhoso, assim como eu, então vai adorar esse post. Você agora vai aprender a fazer um cupcake. Divirta-se!
 
Ingredientes:
3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
2 xícaras (400 g) de açúcar
1/3 xícara (30 g) de chocolate em pó (não achocolatado)
1 colher (chá) de sal
2 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
1 xícara (240 ml) de água
1 xícara (240 ml) de óleo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Para o Recheio:
1/2 xícara (100 g) de manteiga
2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de preparo:1. Pré aqueça o forno médio (180ºC), depois aproveite e forre algumas forminhas de muffins com formas de papel e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e uma colher (chá) de sal. Faça um buraco no meio e despeje nele os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher (chá) de baunilha e misture beeeem.
3. Despeje a massa nas formas, enchendo-as até a metade. Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo e depois deixe esfriar.
4. Fazendo o recheio: bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro, misture o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal. Aos poucos, vá acrescentando o leite e a baunilha até o creme ficar fofo e leve.
5. Transfira o creme para um saco de conveiteiro com bico fino. Rechei os cupcakes com o bico de confeiteiro pelo fundo das forminhas de papel
.